Em Chorozinho, na Região Metropolitana de Fortaleza, o trabalho de dezenas de famílias encontra na cooperação um caminho para crescer. É nesse cenário que atua a Cooperativa Agroindustrial Zé Lourenço (Copazel), criada em 2008 e que reúne atualmente 60 cooperados. No campo, a produção é diversificada: frutas, hortaliças, criação de animais e o beneficiamento de alimentos fazem parte da rotina de quem constrói a cooperativa.
Caju, acerola, goiaba, manga, mamão e banana estão entre as frutas cultivadas pelos cooperados. Na produção de hortaliças, aparecem coentro, cebolinha, alface, pimentão e outras folhagens. A Copazel também trabalha com o beneficiamento de polpas de frutas e amêndoas de castanha de caju, além da criação de bovinos, ovinos, suínos e aves.
Mas o trabalho da cooperativa começa antes mesmo da colheita. A Copazel oferece aos produtores apoio no preparo do solo, com serviços de aração, além de assessoria técnica, beneficiamento e comercialização da produção. Na prática, a cooperativa ajuda a transformar o esforço de cada produtor em uma produção com mais possibilidades de chegar ao mercado.
Apoio do Sistema Fecomércio
Foi justamente a busca por essas novas possibilidades que aproximou a Copazel do projeto de Aquisição de Gêneros Através do Credenciamento de Cooperativas da Agricultura Familiar, do Sistema Fecomércio Ceará. A cooperativa passou a participar da iniciativa em 2023, por meio do edital de credenciamento de compra direta da agricultura familiar para fornecimento das escolas e restaurantes do Sesc e do Senac.
A parceria trouxe ganhos que vão além da comercialização. Para Marcos Sales, presidente da Copazel, as formações e capacitações promovidas pelo Senac ajudaram os cooperados a ampliar conhecimentos e a enxergar novas possibilidades para os produtos. A experiência também fortaleceu a preparação da cooperativa para alcançar mercados diferentes daqueles em que já atuava.
“Antes, fornecíamos apenas para compras institucionais, como o PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) e o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar). Agora estamos nos qualificando para poder adentrar no mercado convencional”, pontua.
Esse processo envolve qualificação, organização e aprendizado. Afinal, entrar em novos mercados significa estar preparado para atender diferentes demandas e manter a qualidade dos produtos. Para os Marcos, cada capacitação representa uma oportunidade de transformar conhecimento em novas possibilidades de negócio.
Além do projeto de agricultura familiar do Sistema Fecomércio, Marcos conta que também participa de eventos promovidos pelo Sistema, levando seus produtos para exposição e comercialização. “Expomos nossos produtos e comercializamos, fazemos negócio e trocamos experiências”, resume.
Para o futuro, os planos são de ampliar. A cooperativa quer aumentar a variedade de produtos fornecidos aos restaurantes da rede Sesc e Senac e continuar qualificando sua produção para conquistar novos clientes, especialmente no mercado convencional.
Por trás de cada fruta, hortaliça ou produto beneficiado pela Copazel existe o trabalho de uma família e a história de um produtor. Ao se organizarem em cooperativa, esses agricultores encontram não apenas apoio para produzir e comercializar, mas também um espaço para aprender, trocar experiências e pensar juntos os próximos passos.
Em Chorozinho, a Copazel segue fazendo da cooperação uma ferramenta para transformar a produção de hoje nas oportunidades de amanhã.
